薬と健康 Ｑ＆Ａ

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仕事の日にお弁当を作って持って行くのですが、白いご飯が残ってしまい捨てていました。もったいないな、と思いご飯を入れずにおかずだけ持って行くと、何も残らずきれいに食べきれます。ご飯が欲しいとも思いません。人間は主食を摂取しないままで平気でいられるものなのでしょうか？何か影響がありますか？ 「ご飯」は炭水化物ですので、ご飯以外で、この栄養素がとれているのであれば問題ありません。 特に炭水化物は「糖質」に変化して、各細胞や脳への栄養として使われますので、最低1日必要量はとることをお勧めします。

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