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コレステロールと、中性脂肪を抑えるためには、卵や油などの食物は控えるようにしましょう

ささみのキムチ和え
調理時間１５分　８６Kcal

キムチ等発酵食品に含まれる乳酸菌には余分なコレステロールを吸着して排泄する働きがあります

材料（２人分）

キムチ１００ｇ・ささみ１本６０ｇ塩胡椒少々・きくらげ５ｇ・胡瓜小１本・醤油小さじ１・みりん小さじ１・胡麻油小さじ１/２・ラー油少量・胡麻少量

作り方

１．ささみは筋を除き酒・塩を少々入れた熱湯で茹でる、芯まで火が通ったら煮汁の中につけたまま冷まし、手で裂き軽く塩胡椒をふる
２．木耳はぬるま湯でもどしておく
３、胡瓜は縦半分に切り、斜めに薄切りし、塩少々でもみ水気をしぼっておく
４．キムチと１．２．３を和え醤油・みりん・胡麻油・お好みでラー油を加え調味する
５．器に盛り胡麻をあしらう