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薬と健康の情報！おくすりナビ > 症状別レシピ > 肥満 > 豚しゃぶとところてんのピリ辛サラダ

ただ、食べないというだけでは、本当に必要な栄養まで不足しています。バランスよく食べることが大切です。

豚しゃぶとところてんのピリ辛サラダ
調理時間２０分　１９０Kcal

不足しがちな蛋白質・ビタミンを補いながら低カロリーでボリュームありのサラダで満足

材料（２人分）

豚もも肉薄切り１２０ｇ・エリンギ２本・マイタケ２株・玉葱２０ｇ・トマト１/２ケ・サニーレタス４枚・胡瓜１/２本・ところてん２００ｇ・ドレッシング（寿司酢１/４カップ・砂糖小さじ１・醤油大さじ２・胡麻油小さじ１/２・豆板醤小さじ１・長ネギみじん切り大さじ１/２・にんにくすりおろし１かけぶん・生姜すりおろし少々）胡麻少々

作り方

１．豚肉は酒少々を入れた熱湯でさっとゆでておく
２．エリンギ・マイタケはトースター等で軽く塩を振り焼いておく
３．玉葱は薄い千切り、トマトは乱切り、レタスは手でちぎって水にさらし、胡瓜は輪切りにし水にさらす
４．皿に２．３の野菜を盛り付け、水を切ったところてん、豚肉をのせ、ドレッシングを回しかけ、胡麻をあしらう