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薬と健康の情報!おくすりナビ > 症状別レシピ > 疲労・疲れ目 > 胡瓜とワカメの梅入り酢の物

症状別ヘルシーレシピ

疲労回復には炭水化物やビタミンB1が、また疲れ目にはブルーベリーなどのフルーツがよいとされています。

胡瓜とワカメの梅入り酢の物
調理時間8分 75Kcal

暑さでまいった日はからだにたまった熱を排出しクエン酸豊富な梅で食欲回復、さっぱり酢の物がおすすめ


材料(2人分)
胡瓜1本 乾燥ワカメ4g 梅干2個 砂糖(甜菜糖など)大さじ1.5 酢大さじ2 炒り胡麻大さじ1

作り方
1.胡瓜は薄い輪切りにして塩少々をふり和えてしばらく置き水気を絞る
2.乾燥ワカメは少な目の水で戻しておき、水気を絞る
3.梅干は種を除いて包丁でたたき細かくしてから調味料とよく混ぜ、1.2・炒り胡麻を加えて軽く和えて出来上がり

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