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高脂血症：らっきょうのさわやかな酢の物で野菜をたっぷりいただけます♪
ラッキョウと胡瓜の酢の物
調理時間５分 ５１Kcal
血液を柔軟にさせ、浄化するらっきょうとキャベツのビタミンＣで血管を丈夫に！
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| 材料（2人分） |
| らっきょう（漬）10粒（約５０ｇ）・胡瓜中1本・キャベツ2枚（約１３０ｇ）・自然塩少々・ラッキョウの漬け汁少々（昆布・赤唐辛子など） |
| 作り方 |
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１．らっきょうは薄くスライス、きゅうりは輪切りキャベツも手で適当な大きさにちぎり、塩少々をまぶしてしんなりさせる ２．胡瓜・キャベツはしんなりしたらよく搾り（塩が濃いようならさっと洗う）、ラッキョウ、ラッキョウの漬け汁少々と合わせ、よくなじませる ３．器に盛り出来上がり ※おすすめポイント（市販のらっきょう漬に刻み昆布や輪唐辛子を加えつけると昆布のうまみと食物繊維も取れてさらにおいしくなります） |
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