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疲労・疲れ目：さっと湯どおしして湯むきした栄養ＵＰトマトと、独特のピリッとしたさわやかな生らっきょうが美味しく食べれます。

生ラッキョウととまとのサラダ
調理時間１０分　４３Kcal

ビタミンＢ１の働きを助ける硫化アリルや抗酸化作用のあるトマトのリコピンをあっさりとれる暑い時期おすすめのひんやりメニュー

材料（2人分）

生らっきょう5ヶ（約２５ｇ）・トマト中1ヶ・オクラ１/２パック・自然塩少々・荒挽き黒こしょう少々・オリーブオイル少々

作り方

１．トマトはへたをくりぬき熱湯でさっと湯むきし乱切り、オクラは塩で洗いそのままさっと茹で、輪切りにしておく
２．らっきょうは斜めに薄切りし、塩少々でもみ、しんなりさせる
３．１．２をさっくりあわせて器に盛り、オリーブオイル・自然塩・荒挽き黒こしょうでいただく