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皮膚病：なごみの和風スィーツで栄養補給

黒黒豆乳団子
調理時間１０分（＋冷やす時間）　２１９Kca

紫外線対策・美肌・疲れに、体の余分な熱を排泄し、ビタミンＥ・大豆蛋白で、トラブルの予防・改善に

材料（３人分）

練り胡麻（黒）大さじ１．５・黒豆（ゆで）３０ｇ・豆乳（無調整）３００ｃｃ・砂糖（出来れば甜菜糖など）３０ｇ※甘さは控えめなのでお好みで増やす・寒天パウダー２ｇ・白玉粉５０ｇ・水1/４Ｃ弱・飾り用黒胡麻少々　自然塩少々

作り方

１．黒豆は２～３分の１くらいの大きさにカットしておく

２．鍋に練り胡麻・砂糖をすり合わせておき、豆乳・寒天パウダー塩少々を入れて混ぜながら火にかけ、しっかり煮立ったら火からおろして冷ま　　す（飾り用に黒豆を少しよけておく）

３．白玉粉に水を加えて耳たぶくらいのやわらかさになったら、丸く形を整え、煮立った湯で浮き上がってくるまで茹で、氷水にとり、冷ましておく

４．荒熱の取れた２を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす

５．４に３の白玉団子を盛り付け、黒胡麻・黒豆を飾り出来上がり